臘八節今年在一月二十七日。臘八節有很多習俗，主要還是慶祝豐收、感謝祖先和神靈。我們家臘八原也不講究做臘八粥，隻因我的小阿姨原先家住杭州上天竺，每年的臘八上天竺寺廟裡都會做上萬份免費八寶粥給附近的村民和香客吃。後來小阿姨家搬下山後就自己做。耳濡目染，我也想把這個傳統繼承下去。(收起)
| 難度：切墩(初級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| (米類)大米1小把3人份 | (米類)黑糯米2小把 |
| (米類)糯米3小把 | (米類)燕麥适量 |
| (米類)小米适量 | (米類)鴨腳粟米适量 |
| (豆類)紅豆20粒 | (豆類)黑豆20顆 |
| (豆類)綠豆20顆 | (豆類)白芸豆10顆 |
| (豆類)紅芸豆10顆 | (豆類)黑芸豆10顆 |
| (豆類)花芸豆10顆 | (豆類)斑馬豆10顆 |
| (豆類)青仁豆10顆 | (豆類)鷹嘴豆5顆 |
| (幹果類)葡萄幹5顆 | (幹果類)黑加侖5顆 |
| (幹果類)紅棗大的1顆 | (幹果類)花生6顆 |
| (幹果類)桂圓6顆 | (幹果類)蓮子6顆 |
| (幹果類)酸棗6顆 | (幹果類)核桃仁1個 |
| (幹果類)枸杞6顆 | 黑糖2勺 |
| 白糖1勺 | 水3-4湯碗 |
1. 先将食譜中的所有豆類提前泡一夜，米類提前2小時浸泡。這是所有的東西，能在家中找出25種八寶粥材料的也算稀罕了。
2. 這是所有的米類，6種。八寶粥中最不可少就是糯米，其次是黑糯米。黑糯米是八寶粥烏紅顔色的主要成份。
3. 這是所有的豆類，共10種。豆類中最不可缺紅赤豆、白芸豆。
4. 這是所有的幹果類，共9種。幹果類最不可缺“早生貴子”即紅棗、花生、桂圓、蓮子。
5. 所有的材料淘洗幹淨，大棗剪小，加四湯碗水。用高壓鍋做的粥特别香，米緊實而糯瓷。先開大火至發出大聲，立即轉最小火芯再燒20分鐘。關火後，焖至自然可打開高壓鍋蓋。開蓋後加入黑糖和白糖，攪拌均勻。這樣的材料比例做出的粥甘香甜糯，色澤紅亮，營養無敵。
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