By 辰辰辰xkid
1、五花肉冷水下鍋,加入料酒,姜片,花椒,煮10分鐘撈出來瀝幹,用廚房紙擦幹水分用刀切塊不要切,用刀切塊,不要切斷豬皮。
2、調醬:五香粉,辣椒粉,糖粉,孜然粉,生抽,攪拌均勻,塗抹在五花肉上,包括肉縫裡腌制半小時,用錫紙包住五花肉露出豬皮,鋪上一層厚厚的鹽。
3、烤箱210度預熱,放入五花肉,烤30分,取出五花肉去掉鹽,用刷子刷上一層白醋,烤箱210度烤20分鐘。
4、做好了,好吃
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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