人參是多年生落葉草本植物，植株高約60cm，花生于莖頂，呈白色或淡黃色，而果實為扁球形，生時是綠色，熟後是鮮紅色，既可以用來觀賞又可以入藥。人參屬于半陰性植物，喜暖畏寒，适合在15-28攝氏度的溫度下生長。如果溫度低于8攝氏度就會進入休眠期，而盆土的濕度最好以30%左右為宜，如果過于潮濕會容易爛根，人參适宜生長在疏松肥沃、排水良好的沙質土壤中。而盆栽可以選用高約30cm的圓形泥盆，也可以用方形盆，每盆可以栽種2-4株。
養殖人參很花費時間，一般需要養殖3-6年，人參的根才能長到胡蘿蔔大小。盆土最好選用山坡上的腐殖土，也可以使用腐葉土、園土、河沙以按照6：2：2的比例進行混合調制，這樣的培養土質地疏松通透性強。而且排水也會非常好，有利于根部的發育，否則人參生長緩慢。
人參的種子一般是在8月份成熟，采收後就可以立即進行盆播，也可以進行砂藏，等來年春季再進行播種。一般在播種後第三年或第四年就能開花結果；等播種苗長2-3年後，可以在早春未萌芽前進行一次移栽，移栽時要選擇株形優美、芽苞飽滿的苗。栽種時應該注意将芽苞朝上，斜載入盆中。播種和移栽的用土都要經過陽光暴曬或是藥物處理，這樣能消滅土壤中的病菌和蟲卵。
養護人參的要訣是：在初春和晚秋時要多進行照射，進入夏季後要注意遮蔭，給以散射光照，而冬季要休眠避免光照。澆水也要适當，澆水是否合适是盆養人參成敗的關鍵。人參在生長期間不要使用大水澆灌，因為長期盆土濕潤或積水，容易引起植株爛根，這時要保持土層的微幹才好。
如果天氣過于幹旱的話，可以往植株上噴水，這對植株的生長非常有利，因為植株葉片的毛孔會有一些灰塵，這樣會影響植株吸收紫外線，不利植株的生長。還有人參在移栽時，要在培養土中施加一些發酵腐熟的豆餅和草木灰，也可以加入少量的過磷酸鈣作為基肥，植株在坐果期可以噴施0.2%的磷酸二氫鉀水溶液。等植株進入冬季開始休眠後，要剪去植株的莖，然後移到室内陰涼的地方養護，室内溫度要保持在0-5攝氏度，在冬季不要進行澆水。
等早春溫度穩定在5攝氏度左右時，要進行換盆換土，适宜每2-3年換一次，并且要移出室外，放在通風向陽的地方，慢慢恢複生長，之後就可以正常養護了。
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