腐竹是咱們平常生活中經常吃的一種食材，它的味道比較好，口感也不錯，所以很多朋友特别喜歡吃，腐竹可以做成各種各樣的美食，就比如說咱們平常吃的涼拌腐竹。還有一些需要煮湯的美食，也需要用到腐竹。無論咱們用什麼方法來烹饪腐竹，都要先經過一個步驟，那就是先将腐竹泡發好，将其泡發成較軟的狀态，咱們才可以進行下一步。

但是泡發腐竹卻是一個比較麻煩的事情，需要泡很長時間才能泡到比較軟，有時候表面已經軟了，但是裡面還有硬芯，這樣就非常影響烹饪的進度，也會浪費許多時間。今天就來跟大家分享一個泡發腐竹的小技巧，可以讓泡發腐竹變得簡單又快速，而且泡出來的腐竹還沒有硬芯，柔軟筋道，又非常好吃。接下來咱們就一塊去看一下泡發腐竹的小技巧是什麼吧。

首先咱們先準備一個稍微大一點的碗，在這個碗中調一點溫水，泡發腐竹的水溫是非常重要的，咱們在這裡一定要引起重視。咱們先向碗中加入一半常溫水，然後再向裡面加上一半開水，常溫水和熱水的比例是1:1。調好之後咱們先試一下水溫，如果水溫微微燙手，但是在還能接受的程度，那就是最好的，如果溫度較高就可以再加上一點涼水，溫度較低就再加上一點熱水。

咱們的腐竹要提前掰成合适大小的小段，如果覺得比較麻煩也可以用剪刀剪，隻要将其做成合适的長度就可以了。然後咱們将已經處理好的腐竹全部加進去，先将它們攪動一下，讓腐竹完全浸入水底。

接下來在碗中加入一小勺白糖，可能有一些朋友就要問了，為什麼要加糖呢？因為糖在這裡可以促進腐竹的泡發，使它泡發的時間變短。加入白糖攪拌均勻之後，咱們再向碗中加上一勺食鹽，食鹽能夠促進腐竹吸收水分，同樣可以促進腐竹的泡發，使泡發腐竹的時間變短。

加入食鹽，白糖，并将它們攪拌均勻之後，咱們要找一個蓋子先給它蓋上，保持住裡面的溫度。5分鐘之後咱們先來看一下腐竹泡發得怎麼樣。這個時候腐竹已經泡發得比較軟了，非常适合喜歡吃口感緊實一點的朋友，這個時候的腐竹是正好的，可以用來烹饪各種各樣的美食。但是如果你是喜歡吃軟一點的，那麼咱們可以往後再延遲5分鐘，那樣泡出來的腐竹就特别柔軟了，也可以用來烹饪各種各樣的美食。

以上就是今天跟大家分享的泡發腐竹的小技巧，簡單又快速，非常方便。學會這個泡發腐竹的小技巧之後就不需要提前半天泡發腐竹了，隻需要在做飯前10分鐘後泡發即可。如果你也學會了這個泡發腐竹的小技巧，那麼就可以跟家人和朋友一起分享一下了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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