塔塔粉和泡打粉的區别?種類不同:塔塔粉是一種食品添加劑,是一種酸性粉末;泡打粉是一種食用型添加劑 ,我來為大家科普一下關于塔塔粉和泡打粉的區别?以下内容希望對你有幫助!
種類不同:塔塔粉是一種食品添加劑,是一種酸性粉末;泡打粉是一種食用型添加劑。
原料不同:泡打粉的原料為玉米粉、小蘇打、酸性粉;塔塔粉是一種酸性的粉末。
用途不同:塔塔粉在蛋糕中用于打發蛋白以及中和堿性;泡打粉主要是酸堿中和。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!