時間過得飛快，突然就到了金秋十月，天氣較涼爽宜人，是進補的好時候，很多人食欲大增。鲫魚雖然四季均産，但以10月前後産的最肥，鲫魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，深受人們喜愛，鲫魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，而且鲫魚也是一味補藥。哪家孩子吃飯挑食、面色發黃，哪家媳婦生了孩子奶水不足，或是哪家老人大病初愈胃口不開，都是要喝鲫魚湯的。
鲫魚做法頗多，紅燒、幹燒、清蒸、做湯均可，但尤以炖湯營養效果最佳，不但味道鮮，肉質細嫩，而且營養好。今天的這道玉米鲫魚湯是不錯的滋陰潤燥的首選，這也是我家出桌頻率最高的一道湯了，一周至少要做一次，美味又營養，很适合全家人喝，大家可以經常食用，在寒冷的秋冬季食用有潤燥滋補的作用哦。
好多童鞋經常說不會做鲫魚湯，從來也煮不出奶白的湯汁。在這裡，小編在文末整理好做奶白色的鲫魚湯的小竅門，喜歡的童鞋收藏起來哦！
【材料】：鲫魚 1條、玉米 1根、大蔥 适量、香蔥 1根、姜 4片、鹽 适量
【做法】：1、把鲫魚沖洗幹淨，腹部黑色的膜一定要搓洗掉，要不會有異味，鲫魚沖洗幹淨後用廚房紙吸幹魚身表面的水分，這樣煎魚的時候才不容易破皮；
2、把玉米對半切開，分成4份，然後再切成小塊；
3、鍋内放入适量油，晃動一下鍋子，然後讓鍋璧上都挂上一層油，放入鲫魚，用中火把鲫魚兩面都煎至焦黃，煎魚的時候不用急着翻面，要煎到魚皮變焦，然後再用鏟子輕輕的鏟一下，兩面都煎好後放入幾片姜煎出香味；
4、倒入沒過魚身的開水，一定要放開水，這樣煮出的湯色奶白，再放入2小段大蔥；
5、後放入玉米，大火煮開後轉小火焖煮20分鐘；
6、把魚湯熬成奶白色後，撒上蔥段，放入适量鹽調味即可；
湯色濃白，味道鮮美，營養豐富的玉米鲫魚湯就做好了~喜歡吃魚的可以把魚撈出來蘸點味極鮮醬油也是很好吃的哦！
【煮一鍋奶白魚湯的小竅門】：
1、煎魚前要用廚房紙吸幹魚身表面的水分，這樣煎魚的時候才不容易破皮。
2、魚要煎透！魚一定要先煎至表面金黃出香味才能保證魚濃湯稠無腥味。
3、要下開水煮！雖然加冷水也能煮出奶白湯，但是相比較而言，加開水做起來更容易，效果也更好。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
