包子芝麻餡制作方法?準備芝麻花生餡的材料放入攪拌機打粉,下面我們就來說一說關于包子芝麻餡制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備芝麻花生餡的材料
放入攪拌機打粉
隔水融化黃油,倒入白糖、煉乳
倒入芝麻花生粉,适量的水
面粉酵母植物油水250克的全部材料放入,用筷子攪拌
揉面,揉到手光、盆光、面光
蓋上蓋子放在溫暖處發酵
發酵好了,用手指沾點面粉在面團上按一個洞,不回縮就是表示發酵好了
排氣,分好劑子
用擀面杖擀,是用手搓圓之後壓扁,然後邊緣捏薄點,中間的面皮要厚些
包入一勺的芝麻花生餡
收口
把收口向下,用油紙墊,油紙就是烘培的不沾牛油紙
涼水上鍋,蓋上蓋子,進行醒發20分鐘左右
水開之後,調中火蒸15-20分鐘
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