豆腐湯的做法大全家常?青菜豆腐湯做法:準備好青菜和豆腐小青菜切成段豆腐切成片,鍋中燒熱,放入豆腐燒熟後放入青菜開後放入鹽和味精最後滴入香油,今天小編就來說說關于豆腐湯的做法大全家常?下面更多詳細答案一起來看看吧!
青菜豆腐湯。做法:準備好青菜和豆腐。小青菜切成段豆腐切成片,鍋中燒熱,放入豆腐。燒熟後放入青菜開後放入鹽和味精。最後滴入香油。
鲫魚豆腐湯。做法:市場買回來的鲫魚,去内髒後洗幹淨,瀝幹水。熱鍋下油,放半勺鹽,生姜塊爆一下後,擦一下鍋底,魚不容易粘鍋。把鲫魚放進鍋,不用翻動,蓋上蓋子煎5分鐘。5分鐘後,翻另外一面,蓋上蓋子煎5分鐘。
煎好魚後,往鍋裡加入适量的清水。豆腐切成小塊,一起放鍋裡,大火燒開後,轉小火慢煮。煮至湯成牛奶裝濃白,放入合适的胡椒粉。調味就可以上鍋了。煮過湯的魚,另外用油煎一下,加點生抽,把水煎幹後,魚肉也很濃香。
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