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老菜脯如何做

生活 更新时间:2024-09-07 01:41:32

老菜脯如何做?準備白蘿蔔1條,鹽100公克白蘿蔔表皮洗淨,切去頭尾,用刀均分成16個長條,現在小編就來說說關于老菜脯如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

老菜脯如何做(老菜脯的做法)1

老菜脯如何做

準備白蘿蔔1條,鹽100公克。

白蘿蔔表皮洗淨,切去頭尾,用刀均分成16個長條。

将白蘿蔔條撒上鹽,用手拌勻,靜置1天至出水,再搓揉出多餘水份。

再以重物壓作法2的白蘿蔔條壓3天,取出放至竹篩上曬約3~4天至完全幹透,再放入罐中密封保存,保存數年至顔色變黑,即為陳年老菜脯。

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