人參果的營養價值有多高?人參果是日常生活中非常常見的一種水果，他的營養價值非常高，那麼人參果有哪些營養價值呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧，現在小編就來說說關于人參果的營養價值有多高?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

人參果的營養價值有多高

人參果是日常生活中非常常見的一種水果，他的營養價值非常高，那麼人參果有哪些營養價值呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

通常所說的人參果是一種原産于我國甘肅武威地區的水果，是一種高營養水果。果肉清香多汁，腹内無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。

人參果（Ginseng fruit）又名長壽果、鳳果、豔果，原産美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香豔梨、豔果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心髒。其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，和酸角一樣，是一種較受歡迎的水果。人參果是目前世界上獨一無二的理想食療保健水果，而人參則是一種滋補佳品。我國前市場上的人參有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。

人參果營養價值有哪些？

人參果的功效為生津止渴、補脾健胃。人參果之所以被稱為天上人間的奇果子，是因為它含有大量的蛋白質，維生素及多種微量元素，有着自己奇特的功效與作用。人參果内含大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉幹燥等病。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。現在發現人參果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等症狀。是目前世界上獨一無二的理想食療保健水果。

人參果營養豐富，含多種維生素、糖類和鈣、銅、鉀、鎂、钼、鋅、鐵、硒等十多種礦物質元素，還含有天門冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等對人體有益的物質。每100克鮮人參果含鈣高達 910 毫克，是番茄的 114 倍。

人參果營養價值總的來說：

人參果具有低脂、低糖、高鈣、富含多種維生素的優點，它能夠均衡人體的營養要素，激活人體細胞，從而掃除身體中的自由基，達到提升人體免疫力的功效。常吃人參果的人，受益于人參果豐富的營養價值，從而讓身體變得更加健康。

人之所以會患上各種疾病，例如糖尿病、心腦血管疾病、惡性腫瘤等，多半與身體長期缺少硒有關系。我國醫學研究表明，80%的近視、弱視兒童體内，硒、鈣、鐵、鋅等微量元素均缺乏。硒對視覺器官功能極為重要，缺硒可導緻視力下降和許多眼疾如白内障、夜盲症的發生。人參果含硒量為各種果蔬之冠，是人體補硒的佳果。由于長期食用人參果對多種疑難病症有良好的防治效果，所以人參果就有了“抗癌之王、補鈣之星”的稱号。

對于高血壓和糖尿病患者來說，除了直接攝入新鮮的人參果之外，還可以采用另一種辦法，讓人參果發揮出更大的效用。具體做法為：将充分成熟的人參果洗淨切片放入盤中，加入适量精鹽腌漬片刻，倒去滲 出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。這種食用人參果的方法能夠起到清熱解毒、利水降壓的顯著療效。

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