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自制Q彈版軟糖的做法

生活更新时间:2024-12-22 01:00:13

自制Q彈版軟糖的做法?食材：果汁150克、吉利丁片45克、白砂糖55克，我來為大家科普一下關于自制Q彈版軟糖的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

自制Q彈版軟糖的做法

食材：果汁150克、吉利丁片45克、白砂糖55克。

吉利丁粉和白砂糖一起放在小不粘鍋裡，搖一搖混勻。

果汁倒入吉利丁粉和白砂糖的混合物中，攪拌均勻。

小火煮兩三分鐘，一邊煮一邊攪拌，煮到糖液稍稍沸騰即可，不用沸騰時間太長。

把吉利丁片直接放到果汁裡浸泡十分鐘左右，至吉利丁片完全吸收了果汁變軟。

倒入白砂糖，先不用攪拌，入小不粘鍋中小火熬煮，煮化後攪勻，小火熬煮至沸騰。

煮好的糖液稍微靜置半分鐘，攪拌一下，就會變得比較清澈了，沫子太多的可以撇一下，倒入自己喜歡的模具，稍涼後放入冰箱冷藏一到兩個小時，即可脫模享用了。

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