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自制Q彈版軟糖的做法

生活 更新时间:2024-08-14 14:15:44

自制Q彈版軟糖的做法?食材:果汁150克、吉利丁片45克、白砂糖55克,我來為大家科普一下關于自制Q彈版軟糖的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

自制Q彈版軟糖的做法(簡單的超Q彈的果汁軟糖的制作方法)1

自制Q彈版軟糖的做法

食材:果汁150克、吉利丁片45克、白砂糖55克。

吉利丁粉和白砂糖一起放在小不粘鍋裡,搖一搖混勻。

果汁倒入吉利丁粉和白砂糖的混合物中,攪拌均勻。

小火煮兩三分鐘,一邊煮一邊攪拌,煮到糖液稍稍沸騰即可,不用沸騰時間太長。

把吉利丁片直接放到果汁裡浸泡十分鐘左右,至吉利丁片完全吸收了果汁變軟。

倒入白砂糖,先不用攪拌,入小不粘鍋中小火熬煮,煮化後攪勻,小火熬煮至沸騰。

煮好的糖液稍微靜置半分鐘,攪拌一下,就會變得比較清澈了,沫子太多的可以撇一下,倒入自己喜歡的模具,稍涼後放入冰箱冷藏一到兩個小時,即可脫模享用了。

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