面條魚的家常做法?面條魚半斤,鹽适量,白酒少許,蛋清少許,面粉2大勺,澱粉1大勺,植物油适量,下面我們就來聊聊關于面條魚的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
面條魚半斤,鹽适量,白酒少許,蛋清少許,面粉2大勺,澱粉1大勺,植物油适量。
将面條魚洗淨,撒人适量的鹽,少許白酒,拌勻腌制片刻。
在腌制好的魚裡加入少許蛋清拌勻,加面粉和澱粉拌勻,再倒入少許植物油拌勻。
起鍋,倒入植物油,燒至七成熱,逐條放入面條魚,炸至變色撈出瀝油。
再次将油燒至八成熱後,将魚再複炸一遍,至金黃色撈出瀝油,即可開吃。
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