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薏苡仁20克,發菜10克,魚肉100克,菜心100克,姜10克,蔥10克,紹酒10克,鹽适量,素油50克。
将薏苡仁洗淨。發菜洗淨撕成絲。魚肉制成圓子。菜心洗淨,切成3厘米的長段。
将薏苡仁放入鍋内,加水煮40分鐘。
将鍋置武火上,加入素油,燒七成熟時,加入姜、蔥、詩,加水适量,燒沸,放入魚圓、發菜,紹酒,煮15分鐘後,加入菜心,斷生起鍋。
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