燕窩炖多久?燕窩一般炖多久是根據燕窩的分量、品質決定,接下來我們就來聊聊關于燕窩炖多久?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
燕窩一般炖多久是根據燕窩的分量、品質決定。
一般8克左右的一盞普通白燕窩,其泡發時間需4—6小時,炖煮時長不宜超過30分鐘,通常是水開後中火炖煮15—20分鐘即可,若炖煮時間過長,會炖至水化,影響食用口感。若是品質較好的黃燕,則需隔水炖煮30—1小時左右,具體時長可根據燕窩炖後的形态來判斷。通常燕窩炖後呈液體的絲條狀,不易分散,散發出淡淡的蛋白香味,則說明燕窩炖煮好了,若是燕窩還呈現晶體透明,絲條分明,無炖軟的現象,則說明還需繼續炖煮。
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