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生蚝的哪些内髒不能吃

生活 更新时间:2024-07-27 07:08:24

生蚝是一種極其優秀的海鮮,不僅是口味很好,而且蘊含有十分充足的營養,内含蛋白質、鈣質、鐵元素、鋅元素等成分,吃起來比牛奶都要更加滋補,所以生蚝也被很多人稱之為“海中的牛奶”。

生蚝的哪些内髒不能吃(吃生蚝需要去掉内髒嗎)1

對于海邊人而言,生蚝其實是再熟悉不過的一種食材,一年四季都可以吃到,哪怕是封海都無法對其造成影響。另外生蚝還是最便宜的海鮮之一,在我們這邊其實一斤也就四塊錢而已,不過這玩意對新鮮度有着很大的要求,運送到外地之後,由于各種損耗,價格就會增添不少,所以内陸的朋友都覺得這玩意價格很高。

生蚝的哪些内髒不能吃(吃生蚝需要去掉内髒嗎)2

生蚝是貝殼軟體類動物,我們吃這類海鮮的時候,其實一般都會先去掉内贊,就像是鮑魚、扇貝、蛤蜊之類的,雖說煮熟之後,内髒吃掉也不要緊,但是很多人心理上卻無法接受,那麼我們吃生蚝的時候,需要将内髒也給去除嗎?老漁民告訴你答案,以後可别再吃錯。

生蚝的哪些内髒不能吃(吃生蚝需要去掉内髒嗎)3

我就此詢問過一位老漁民,他告訴我說,其實生蚝是所有軟體生物中,最為特殊的一種,它除了兩層裙邊之外,剩下的就隻有身體部分了,這裡一旦破開就會變成濃稠的液體,所以想要去除内髒,同時讓它保持原樣,基本上都是不可能的,而且它的内髒特别小,小到你想找到都困難,所以一般都是不需要去除的,大家直接全部吃光就好了。

生蚝的哪些内髒不能吃(吃生蚝需要去掉内髒嗎)4

平時我們吃生蚝,其實基本都是蒸或烤的做法,大家有機會的話,不妨是嘗試一下油炸蚝肉的做法,裹上一層粉去油炸,那就一個鮮香,口感也是特别的棒。

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