戚風蛋糕可以倒扣一晚上嗎?戚風蛋糕可以倒扣一晚上,在戚風蛋糕出爐時将其和模具一同倒扣在冷卻架上,即可保持蛋糕的形狀,未冷卻的戚風蛋糕直接放置在冷卻架上,可能會因為内部松軟導緻坍塌和收縮的情況發生,蛋糕在常溫下可以保存2天時間,放入冰箱冷藏即可延長一天,今天小編就來說說關于戚風蛋糕可以倒扣一晚上嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
戚風蛋糕可以倒扣一晚上,在戚風蛋糕出爐時将其和模具一同倒扣在冷卻架上,即可保持蛋糕的形狀,未冷卻的戚風蛋糕直接放置在冷卻架上,可能會因為内部松軟導緻坍塌和收縮的情況發生,蛋糕在常溫下可以保存2天時間,放入冰箱冷藏即可延長一天。
蛋糕剛烤熟時,由于體積膨脹較大,内部組織比較松軟,支撐力較差。如果不倒扣的話,蛋糕會由于支撐不住自身的重量而産生回縮和塌陷,影響蛋糕的口感。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!