油炸糯米團子的做法?準備用料生糯米350克、豬肉250克、馬蹄120克、野蔥40克、姜末20克、雞蛋一個、生抽5克、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉20克,今天小編就來聊一聊關于油炸糯米團子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備用料。生糯米350克、豬肉250克、馬蹄120克、野蔥40克、姜末20克、雞蛋一個、生抽5克、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉20克。
350克糯米洗淨煮熟。
250克豬肉剁成肉沫。
蔥清洗幹淨,把野蔥的蔥頭摘下待用。
蔥的葉子切成小顆粒。
蔥頭跟姜末一起切碎。
馬蹄去皮切碎。
糯米飯煮熟後盛出放涼。
取一隻幹淨的大盆,把所有的材料放進去,雞蛋,生抽,胡椒粉一并放完。
帶上一次性手套慢慢的揉均勻,揉到肉和糯米飯粘手即可。
雙手抹點油,取适量的糯米飯團揉成圓球,我做的30克左右。
準備20克澱粉,把糯米飯團放到澱粉粒滾一下,再次揉圓。
油鍋裡放入适量的油,燒熱到8成開放入丸子,用筷子來回翻動防止糊底。
丸子炸到金黃就可以出鍋了。
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