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适合春天吃的野菜有哪些

生活更新时间:2024-05-07 18:19:03

因為挖三株“野草”獲刑，很多人在季節都不敢到野外去挖野菜了。春到谷雨，人體容易在清與濁之間徘徊。春天鋪天蓋地的野菜，得時氣滋養，就和谷雨一樣，肩負着春天的兩個使命：讓清氣上升、濁氣下降。

今天小編給大家介紹的這5種野菜，谷雨時節對身體非常好，看到馬上挖回家煮啦！

苦荬菜

适合春天吃的野菜有哪些（你一定要嘗嘗這5樣野菜）1

苦味入心，可降心頭之火，除煩躁。《本草綱目》雲：久服安心益氣，輕身耐老。搗汁飲，除面目及舌下黃。

适合春天吃的野菜有哪些（你一定要嘗嘗這5樣野菜）2

馬蘭頭止血、利尿，小便有火或者口舌生瘡的很适合吃。清代醫書《冷廬醫話》中也有用馬蘭頭汁來擦拭小兒鵝口瘡的治療方法，有涼血清熱的作用。

适合春天吃的野菜有哪些（你一定要嘗嘗這5樣野菜）3

馬齒苋

馬齒苋雖不起眼，卻彙聚了木、火、土、金、水五行的精氣，它還有個神奇的名字--五行草。

适合春天吃的野菜有哪些（你一定要嘗嘗這5樣野菜）4

馬齒苋的清熱作用是全方位的，肝、心、脾、肺、腎，不管何處有熱，馬齒苋都能清之。但是，馬齒苋清利腸道濕熱的作用比較大，如果腸道有濕熱，比如有熱性腹瀉等，馬齒苋當菜來吃就很好。

适合春天吃的野菜有哪些（你一定要嘗嘗這5樣野菜）5

馬齒苋對寒性腹瀉不管用，如果是腸胃虛寒型的人，吃馬齒苋反而容易拉肚子。另外，孕婦也不能吃。

蒲公英

适合春天吃的野菜有哪些（你一定要嘗嘗這5樣野菜）6

胃火盛，一般症狀為牙龈腫痛、口臭、便秘等。這種情況就可以用蒲公英的嫩葉焯水後涼拌來吃，或者拿來煮水喝，下胃火又不損傷脾胃。

車前草

車前草，清膀胱濕熱火氣，能明目，而且還能去脾之積濕。感覺濕氣重時可以煮一壺當茶，尤其是春夏天的濕熱感冒、腹痛腹瀉時，一碗車前草煲豬肚就可以治好。

适合春天吃的野菜有哪些（你一定要嘗嘗這5樣野菜）7

車前草不難找，在全國大部分地區，都是很賤生的野草，有些地方叫車輪菜、豬肚菜、豬耳草、牛甜菜。上海人也叫懶蛤蟆草，廣州很多老菜場有賣，也可以去路邊挖一些回來煲湯。

當然大家出外挖野菜請防治蟲子叮咬。

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