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紅燒海參正宗做法

生活 更新时间:2024-08-01 06:16:24

紅燒海參正宗做法?食材:鮮海參500g、青椒30g、胡蘿蔔30g、蔥10g、蒜5g、食鹽10g、白糖10g、芹菜1根、米醋20ml、醬油20ml、料酒10ml、植物油30ml、飲用水1000ml ,接下來我們就來聊聊關于紅燒海參正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒海參正宗做法(紅燒海參正宗怎樣做)1

紅燒海參正宗做法

食材:鮮海參500g、青椒30g、胡蘿蔔30g、蔥10g、蒜5g、食鹽10g、白糖10g、芹菜1根、米醋20ml、醬油20ml、料酒10ml、植物油30ml、飲用水1000ml。

将海參處理清洗幹淨,再切成半指寬的細絲,再浸泡在飲用水中。

把青椒、胡蘿蔔切絲,蔥、蒜切末,芹菜取葉。

然後用白米醋、料酒、白糖、食鹽、清水調制成一碗醬汁。

起鍋燒油,蔥、蒜沫放入爆香,将海參倒入鍋中,劃炒均勻,炒至海參上油。

将調制好的醬汁倒入鍋中。翻炒,使海參均勻吸收醬汁。

最後,小火慢慢煮至鍋中湯汁收汁一半,加入青椒和胡蘿蔔絲,翻炒均勻,炒至斷生即可出鍋,裝盤,撒上芹菜葉上桌食用。

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