鹵鴨飯的制作方法?食材明細:鴨腿2隻、蔥适量、姜1塊、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、鹽适量、冰糖适量、香料八角3顆、香葉适量、花椒适量、紅棗2顆,我來為大家科普一下關于鹵鴨飯的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
食材明細:鴨腿2隻、蔥适量、姜1塊、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、鹽适量、冰糖适量、香料八角3顆、香葉适量、花椒适量、紅棗2顆
準備的原料。
鴨腿加蔥,姜,清水燒開汆水。
汆好的鴨腿溫水洗淨表面浮沫,瀝幹,油鍋煎成兩面金黃色。
鍋中加油,加入蔥姜,香料小火炒香。
加入鴨腿,老抽,生抽,料酒,冰糖。
加入熱水燒開。
小火炖45分鐘左右。
西藍花切小塊,水中加點鹽燒開,下入西藍花汆熟。
鴨腿切塊,配上米飯,西藍花,再淋上鹵汁就可以。
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