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菌菇湯怎樣做好吃又營養

生活更新时间:2025-02-02 05:58:55

菌菇湯怎樣做好吃又營養（香菇白菜菌菇湯我家吃了十年）1

早餐不僅要吃，還要吃的好，用蝦頭做湯底，湯更鮮了，再加點香菇和娃娃菜，也有營養。

By 杜小雨辰

用料

娃娃菜 3片
香菇五個
白醋一勺
蚝油一勺
蝦頭 50g
豆皮 1張
香菜 2根
鹽适量
姜 2片
幹辣椒 2個

做法步驟

菌菇湯怎樣做好吃又營養（香菇白菜菌菇湯我家吃了十年）2

1、蝦頭洗淨，香菇切片，豆皮切絲，娃娃菜切條，香菜切碎

菌菇湯怎樣做好吃又營養（香菇白菜菌菇湯我家吃了十年）3

2、蝦頭先煸出蝦油，放入姜片和幹辣椒

菌菇湯怎樣做好吃又營養（香菇白菜菌菇湯我家吃了十年）4

3、煸好蝦頭之後放入娃娃菜，香菇和豆皮

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4、翻炒均勻後再炒兩分鐘，加入适量鹽和米醋，再加一點蚝油。

菌菇湯怎樣做好吃又營養（香菇白菜菌菇湯我家吃了十年）6

5、加一碗水煮五分鐘

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6、加入香菜

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7、再煮一分鐘就可以了。

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8、香菇白菜菌菇湯就做好啦。

小貼士

吃剩的蝦頭不要扔，做湯或者油炸都可以。

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過炖煮後的娃娃菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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