如何讓自制的酸奶更好喝?市面上的酸奶雖然品種多，但是所含有的添加劑也多，有的甚至可以喝到濃濃的香精味，或者比較稀，根本不像自己做的酸奶稠得仿佛可以凝固，像豆腐塊一樣而且就算是稠，在配料表裡也可以看到含有增稠的配料有時候，朋友就跟我抱怨了，說自己做的酸奶不好喝，香醇味不夠濃，濃稠度也不夠的，我來為大家科普一下關于如何讓自制的酸奶更好喝?以下内容希望對你有幫助!

如何讓自制的酸奶更好喝

市面上的酸奶雖然品種多，但是所含有的添加劑也多，有的甚至可以喝到濃濃的香精味，或者比較稀，根本不像自己做的酸奶稠得仿佛可以凝固，像豆腐塊一樣。而且就算是稠，在配料表裡也可以看到含有增稠的配料。有時候，朋友就跟我抱怨了，說自己做的酸奶不好喝，香醇味不夠濃，濃稠度也不夠的。

這是因為她做的酸奶裡少放了一樣東西，隻要加了這樣東西，可以使酸奶特别醇厚、奶味濃郁。這樣東西其實就是淡奶油，在酸奶裡添加一部分動物性淡奶油，可以使酸奶的味道更香濃，而且濃稠的就像吃布丁一樣，即使把瓶身放倒，酸奶也不會流出來。如果不加，酸奶的酸味會比較突出，真的完全不一樣，一定要試試才能品嘗出它們的不同。

配料：全脂牛奶900克 動物性淡奶油100克 糖50克 酸奶菌粉一小袋

1. 布丁瓶洗淨，用開水燙過，将水分晾幹。

2. 淡奶油裡加入糖，小火加熱至溫熱，讓糖融化。

3. 加入一部分牛奶，将酸奶菌粉分次倒入。

4. 再将剩餘的牛奶倒入，攪拌均勻。

5. 将布丁瓶都蓋好蓋子。

6. 将面包機内膽取出，把布丁瓶重疊放入面包機中，使用酸奶功能，發酵8小時。時間結束後觀察酸奶是否凝固。然後晾涼，放冰箱冷藏兩小時，讓酸奶完成鈍化，這樣會更稠。

注意：

1. 容器内不能有油有水，菌粉和牛奶要用常溫下的。如果菌粉平時放冰箱冷凍，那就要提前兩小時取出放置回溫。

2. 菌粉要分次放，化開後再繼續倒，不能一下子全倒入，否則化不開會影響凝固效果。

3. 牛奶一定要用脂肪含量高的全脂牛奶，最好買進口的，這樣做出來的酸奶才會又好喝，又容易凝固。

4. 也可以不放淡奶油，口味會很清爽，但不會凝固得這麼結實。

5. 糖的量可以自己把握，放至80克會更香甜。

真的非常固體哦，瓶子倒下來也不會流出來。

如果要追求的是完全無糖的減肥做法，那肯定是不好喝的，而且不加糖會影響凝固效果。現在網上銷售的菌粉品種很多，不同的菌粉可以使酸奶味道也不一樣。

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