在《随息居飲食譜》中的原文，就兩處出現了枸杞。一處是說葡萄幹和枸杞功效相近，一處引文如下——

質重味厚，滋補下焦，如地黃、枸杞之類，必須煎汁也。若作丸散，并其渣滓啖之，殊勞脾運。惟峻厲猛烈之藥，宜丸以緩之。

——《随息居飲食譜》

枸杞是咀嚼好，還是泡茶好？

枸杞甜膩、質重、為種子，補人體之下焦。一般滋膩的補品以煎湯為主，如果幹嚼的話，容易膩住脾胃，尤其是脾虛之人，吃幾顆就會反酸。

所以，王孟英說枸杞“必須煎汁”，這樣可以減少脾的負擔。缪希雍的《本草經疏》中也說：“脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入。”

《随息居》沒有枸杞的條目，小編就挑選了比較喜歡的陳士铎的《本草新編》，來一起學習一下枸杞的功效。

枸杞是滋陰的，還是補陽的？

枸杞子，味甘、苦，氣微溫，無毒。甘肅者佳。入腎、肝二經。明耳目，安神，耐寒暑，延壽，添精固髓，健骨強筋。滋陰不緻陰衰，興陽常使陽舉。更止消渴，尤補勞傷。

——《本草新編》

枸杞是既可以滋潤肝腎，也可以溫肝腎的藥。

其味甘而厚，質重而膩，便是屬陰的一面。可以滋肝腎之陰，補精充髓——

• 肝腎分别開竅于眼耳，故能明目聰耳；
• 陰足則陽得涵攝，能靜而神安；
• 陰足則耐暑熱，陽秘則耐寒冷；
• 肝主筋而腎主骨，故曰“健骨強筋”。

又其性微溫，色紅而屬火，是故能助陽。

枸杞有别于專主滋肝腎之陰的藥的地方就在于它有這部分溫陽的作用。因為人體的下焦是藏精的，而下焦又容易積寒，所以我們在補陰的同時也會用一些偏溫的藥，精得溫則化。枸杞一味，陰陽兼顧。

陰陽不會截然分割地作用，故也不可截然分割地去理解。

“離家千裡，莫服枸杞”是真的嗎？

古人雲∶離家千裡，莫服枸杞。正因其久離女色，則其陽不衰，若再服枸杞，必緻陽舉而不肯痿，故戒之也。否則，何不戒在家之人，而必戒遠行之客，其意可知矣。然則吾子服枸杞而陽不興者，乃陽衰之極也。枸杞力微，安得有效乎。

——《本草新編》

古人雲：“離家千裡，莫服枸杞”。于是，有人就認為枸杞是壯陽而能挑起人的情欲的食物。但如果真是這樣的話，怕是沒人敢用它作為日常養生品了。

我們看下陳士铎的解釋：“離家千裡，莫服枸杞”是指一個男人久離女色，陽盛而服枸杞，則更助其陽，所以戒之。所以這個所指是久離女色且陽盛的人，而不是在家之有婦之夫。

枸杞對于陽不足但不至于衰敗的人有助陽之效，陽衰者服枸杞也不足以起陽。而且，枸杞的功效還是以滋陰為主，輔以助陽。

枸杞和哪些食材配伍效果最好？

枸杞雖為益陰除熱之上藥，若病脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入，須先治其脾胃，俟洩瀉已止，乃可用之。即用，尚須同山藥、蓮肉、車前、茯苓相兼，則無潤腸之患矣。

——《本草經疏》

前面說過，脾虛洩瀉者食枸杞會加重脾胃負擔，更容易拉肚子。就算不腹瀉，如果幹嚼的話，很容易反酸的。所以，可以和一些别的藥材配伍以去其弊，如山藥、蓮子二味補脾而固攝，茯苓祛濕健脾，車前子利尿止瀉（若小腸分清泌濁的功能出了問題，将本該導入膀胱的偏清的水液導入進了大腸中，大腸水分過多，就會引起洩瀉，車前子能“利小便以實大便”，從而止瀉）

若脾胃沒問題，而腎精不足，那麼枸杞配合熟地一起滋腎填精，就是絕配；夏天出汗厲害，人偏虛弱，可以将枸杞和五味子一起泡茶喝，補陰斂陰；眼紅腫痛、眼幹眼澀，宜用菊花、枸杞泡茶，清肝熱，滋肝陰……

什麼樣的枸杞質量好？

以甘州所産、紅潤少核者良。

——《本草備要》

好的枸杞子，往往籽少肉厚。如果是籽特别多而肉又特别薄的枸杞，其功效就比較差了。

西北地區産的枸杞質量往往都很好，其中又以甯夏中甯的最優。

枸杞服用小貼士

适宜人群

①視力、聽力減退人群，包括用眼過度，眼幹眼花的人。

②失眠人群，包括熬夜、心煩、焦慮的人。

③夏天怕熱，冬天怕冷的人，即所謂“不耐寒暑”的人群。

④五勞（久視傷血，久卧傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋）、房勞所傷者，一般比較虛弱無力。

⑤糖尿病人可适量泡水飲茶。

注意事項

①脾胃虛而腹瀉者不宜食。

②感冒發燒時不宜食。

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