救心菜學名為費菜，也稱景天三七、救心茶、養心草、救心草等，是景天科景天屬植物，為多年長肉質植物，可以入藥，也可以作為盆景觀賞食用，也可以作為一種保健食品，近年來深受歡迎，是一種集藥用、食用、觀賞于一身的多功能保健蔬菜。
救心菜主要含生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等化學成分，具有鎮靜、降壓和抗炎的藥理作用。中醫認為，救心菜性平味甘、微酸，歸心、肝經，具有甯心平肝、安神補血、清熱涼血、止血化瘀等功效，經常經常食用能有效治療高血壓和心髒病，并能保護肝髒。其中的谷甾醇能阻止人體對膽固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化;黃酮類可擴張血管，促進血液循環。救心菜中的齊墩果酸還可以保護肝髒，起到延級老年性肝組織纖維化的作用。
從圖片中不難看出救心菜的莖和葉都是肉質而且很嫩，比較肥厚，是一款具有獨特保健作用的食材。可以洗幹淨直接蘸醬吃，也可以和肉、蛋、蘑菇等一起炒着吃，還可以下火鍋，炖湯喝、還可以涼拌來吃以及直接榨汁加入蜂蜜當飲品喝。常吃救心菜可以預防各種心血管疾病，而且味道極佳。此外救心菜的葉子可以像茶葉一樣揉搓曬幹當茶葉，可以經常泡水喝，經常飲用可以緩解失眠、心悸、煩悶等不适，另外還可以降血壓外、緩解酒醉頭痛。
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