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炖羊肉的制作方法

生活 更新时间:2025-03-18 20:38:34

炖羊肉的制作方法?準備一些羊肉,将羊肉放到清水當中浸泡,大概兩個小時左右換一次水,換三次水就差不多了接着将羊肉直接放到鍋中,往鍋中加入清水,往清水裡面加入,生姜,大蔥,料酒等食材給羊肉焯水,等水沸騰兩分鐘之後就可以将羊肉撈出來了,這個時候的羊肉表面已經變了顔色,将它撈出來放到一邊冷卻即可,今天小編就來說說關于炖羊肉的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炖羊肉的制作方法(炖羊肉怎麼做)1

炖羊肉的制作方法

準備一些羊肉,将羊肉放到清水當中浸泡,大概兩個小時左右換一次水,換三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到鍋中,往鍋中加入清水,往清水裡面加入,生姜,大蔥,料酒等食材給羊肉焯水,等水沸騰兩分鐘之後就可以将羊肉撈出來了,這個時候的羊肉表面已經變了顔色,将它撈出來放到一邊冷卻即可。

起鍋燒水,在鍋中重新加入生姜,大蔥等食材,接着把羊肉直接放到鍋中用大火炖煮,用大火将水煮開之後,就轉成小火慢慢煮。羊肉炖煮的時間可能會有點長,至少要炖煮兩個小時。兩個小時之後,打開鍋蓋就可以聞到羊肉的一股膻味,這個時候在鍋中放入食鹽,味精,黑胡椒等調味料煮20分鐘左右,讓羊肉湯和羊肉充分的入味。最後撒上一些香菜就可以出鍋了。

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