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怎麼做松鼠桂魚才好吃

圖文 更新时间:2025-02-14 06:11:04

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怎麼做松鼠桂魚才好吃(松鼠桂魚的絕味秘籍)1

怎麼做松鼠桂魚才好吃

食材準備。 去魚頭。 對半切至尾部,不切斷。 切豎刀,不要切到魚皮。 切橫斜刀,不要切到魚皮。 加料酒,鹽,小蔥,姜片,雞蛋攪拌均勻,再少許生粉腌制5分鐘。 起油鍋燒熱7成油溫,先将腌制好的魚頭拍生粉。 魚身拍生粉。 魚頭定型下油鍋,炸熟。 魚身定型下油鍋,炸熟。 同時用熱油将松子燙熟。 撈出炸好的魚身,瀝油,裝盤。 茭白,青豆,蝦仁,焯水(水裡加料酒去腥),撈出瀝幹,備用。 鍋裡加入少許油,番茄醬,糖,白醋,煸炒,加入水,水澱粉,勾芡。 将番茄醬淋在魚身上,撒上茭白,青豆,蝦仁,松仁即可。 完成。 嬰幼兒,2-3歲,3歲以上,開胃,午餐,晚餐,一人食,一家三口,淮揚菜,蘇菜

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