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豬血香腸是什麼做的

生活更新时间:2025-01-24 03:56:52

豬血香腸是什麼做的?将花椒水和食鹽放進血裡，拌和均勻，再加入豆腐稍拌就行了，我來為大家科普一下關于豬血香腸是什麼做的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬血香腸是什麼做的

将花椒水和食鹽放進血裡，拌和均勻，再加入豆腐稍拌就行了

用漏鬥将血灌進腸衣裡（豬或羊的小腸都行）,将兩頭系在一起，形成圓圈樣兒，直徑30 厘米左右（根據鍋的大小而定，鍋大圈大，鍋小圈小）

将系成圓圈的腸子，在清水裡洗一下，放進開水鍋裡煮，待水再次燒開，點涼水壓火，使鍋裡水溫保持在80℃上下，半小時左右就熟了（手按灌腸有彈性，趁熱切開，腸餡稍凸出為熟的特征）

花椒水熬法：花椒1兩（50克）,水2斤（1000毫升）,煮10 分鐘，放進容器裡備用。花椒先泡在水裡，用時再撈出。

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