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杏仁有毒嗎

生活更新时间:2024-06-25 14:10:10

杏仁有毒嗎?杏仁是有毒的，杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克氫氰酸緻死劑量為60毫克甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可緻中毒，現在小編就來說說關于杏仁有毒嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

杏仁有毒嗎

杏仁是有毒的，杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸緻死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可緻中毒。

食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；産婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

不經過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。

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