茄汁排骨的做法?豬肋排、番茄醬、西紅柿、油、鹽、料酒、八角、生姜,今天小編就來聊一聊關于茄汁排骨的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬肋排、番茄醬、西紅柿、油、鹽、料酒、八角、生姜。
豬肋排斬成小段,撒入生姜片、鹽,倒入料酒腌漬20分鐘;西紅柿洗淨,毛豆剝粒。
鍋裡倒入适量油,油熱後倒入肋排段小火煎炒至變色,盛出。
鍋裡留底油,放姜片、八角爆香後倒入番茄醬,适量多倒,翻炒均勻,讓番茄醬裹勻肋排。
倒入切好的西紅柿、毛豆粒,倒入适量清水,炖制10分鐘,撒入少量鹽,小火炖制20分鐘,大火收汁即可。
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