浙江梅幹菜燒餅的做法-tft每日頭條

浙江梅幹菜燒餅的做法

生活更新时间:2024-07-19 07:19:41

浙江梅幹菜燒餅的做法?我們先把梅幹菜用一個小碗裝起來，然後向裡面倒上一些溫水，讓它浸泡一下，避免吃起來太鹹然後将五花肉剁成肉末，一定要用帶些肥肉的肉，這樣吃起來才會香，幹辣椒用剪刀将它剪成小段，今天小編就來聊一聊關于浙江梅幹菜燒餅的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

浙江梅幹菜燒餅的做法

我們先把梅幹菜用一個小碗裝起來，然後向裡面倒上一些溫水，讓它浸泡一下，避免吃起來太鹹。然後将五花肉剁成肉末，一定要用帶些肥肉的肉，這樣吃起來才會香，幹辣椒用剪刀将它剪成小段。

然後我們就在鍋中倒上一些油，熱之後就把豬肉下去先煸炒一下，将豬油給炒出來。然後再把它撈出，鍋裡面留上一些油，将梅幹菜的水濾去之後，再将梅幹菜倒進去翻炒。讓它炒有些發幹之後，我們再把豬肉倒進去，然後開始調味。

向裡面加入一些食鹽和雞精，再倒上一些耗油，生抽和老抽，然後加入一小把冰糖，再丢入幹辣椒，然後我們就可以向裡面倒入一碗溫水，再開小火慢慢的炖煮。将它們充分的炖煮香了之後，我們再開大火收一下汁，這樣餡兒就準備好了。

然後我們再來準備燒餅，先向盆中倒上一些面粉，然後向裡面加入一些食鹽，再向裡面加入一些食用油。然後緩慢的倒上一些溫水，邊倒邊用筷子攪拌，将面粉變成絮狀之後，我們再用手将它揉成一個光滑的面團。然後就蓋上保鮮膜，醒發大概半個小時。

之後再把面團拿出來，将裡面的氣體通過揉面排出來，再繼續醒發20分鐘。然後我們就把面團搓成一個長條，再用刀切成大小合适的小面團，然後就把面團壓扁。再向中間加入梅幹菜肉餡兒。然後就像包包子那樣把它收起來，收口要朝下，再将它壓扁。

然後我們就在餅的表面刷上一層薄薄的水，再裹上一層芝麻，然後就在平底鍋中倒上一些油，開小火将餅給煎熟，煎至表面有一些金黃之後，就煎另一面，直到将餅煎熟為止。或者有烤箱的也可以用烤的方式來烤熟就可以了。

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