豬肉胡蘿蔔餃子餡的做法?溫水和面,面色不白是吧,稍加了點玉米面和高粱面,接下來我們就來聊聊關于豬肉胡蘿蔔餃子餡的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
溫水和面,面色不白是吧,稍加了點玉米面和高粱面。
胡蘿蔔4根,蔥1根,姜半塊,豬肉餡根據自己的喜好添加。
胡蘿蔔擦絲,蔥姜切末,加了片白菜葉,全是胡蘿蔔吃不慣那個味道,和肉餡一起剁,相互入味。
加醬油1湯勺,鹽5克(根據自己餡料的多少),甜面醬1湯勺,十三香2克,胡椒粉1克,蚝油(不是必加項,隻是為了增鮮。)、香油少許,順一個方向攪拌均勻。
将面團分小塊,取其中一塊,搓成長條,切成小劑子。
将小面劑全部按扁,擀成中間厚,邊緣薄的皮兒。
夾上适量的餡。
從一端捏起,到另一端收口。
背面是帶褶的,月牙餃。
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