古樹茶怎麼泡?撬茶沖泡普洱古樹茶時,先要撬茶順着茶餅每層之間的紋路,将茶刀插入,然後翹起,撬取适量的茶葉一般按照1:40左右的茶水比沖泡,投茶6-8克,适合選用粗犷、大氣的紫砂壺泡茶,用水一般用山泉水,桶裝的礦泉水或者純淨水,下面我們就來聊聊關于古樹茶怎麼泡?接下來我們就一起去了解一下吧!
撬茶
沖泡普洱古樹茶時,先要撬茶。順着茶餅每層之間的紋路,将茶刀插入,然後翹起,撬取适量的茶葉。一般按照1:40左右的茶水比沖泡,投茶6-8克,适合選用粗犷、大氣的紫砂壺泡茶,用水一般用山泉水,桶裝的礦泉水或者純淨水。
注水
第一道水用來溫杯,提高茶具溫度。投茶後先潤茶,用95度水快速浸潤茶葉後迅速倒掉。由于古樹茶比較老,所以水溫不宜過低,以控制在95-100度為宜,否則茶味無法完全泡出。
出湯
潤茶後的第一沖控制在5s左右即可出湯,将茶湯先倒入公道杯,再由公道杯依次巡回注入并列的品茗杯中,先嗅其香,再緩緩啜入,細細品味。古樹茶比較耐泡,可以反複沖泡十道以上。
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