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番茄火鍋湯底的做法

生活更新时间:2024-10-16 18:58:51

番茄火鍋湯底的做法?準備食材：大番茄4個；骨頭湯或雞湯或清水2000ml；食用油200g；姜80克；蔥80克；花椒、胡椒少許，今天小編就來說說關于番茄火鍋湯底的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

番茄火鍋湯底的做法

準備食材：大番茄4個；骨頭湯或雞湯或清水2000ml；食用油200g；姜80克；蔥80克；花椒、胡椒少許。

洗淨蔥、姜、番茄。

蔥姜切碎，番茄切成塊狀。

起鍋燒油，爆香蔥姜，加花椒、加入番茄。

用鏟子碾壓番茄，做成糊狀，加水或者高湯，加鹽、胡椒調味即可。

過濾湯汁，即可做成番茄火鍋底料。

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