許多孕婦到孕末期時都有水腫現象，所以産後第一周飲食要促進體内水分的新陳代謝功能。而紅豆強心利尿，屬性溫和，是産後一周的女性最适宜的湯品了。月子紅豆湯怎麼做呢？
[用量]：1日份
[原料]：紅豆70克，帶皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。
[制作流程]：
1、将紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時。
2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。
3、用高壓鍋大火煮沸後轉小火25-35分種即可。（因火大火小每人标準不同，故時間不同，每個料理師可記錄自己的小火标準，測定時間）
4、孰的标志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒内。
[餐品用法]：
1、紅豆湯要分兩次來吃，一次于早上10點，一次為下午3點。
2、可配以麻油豬肝（腰）來吃。
3、産婦可根據自己對甜度的口味來增減，若能适應的話可再加些紅糖。
[備注]紅豆有強心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，産後應多吃紅豆。
[注意]一定要用紅糖，因紅糖屬溫補，含有豐富的礦物質又補血。并且一定要等紅豆煮爛了，才能加入紅糖，否則會久煮不爛。紅豆易脹氣，每日1-2碗最好，多吃無益。
貼心紅豆小知識：
紅豆，又名紅小豆、飯豆、米豆、赤豆、赤小豆。
紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。煮熟後會變得非常柔軟，而且有着不同尋常的甜味，風味相當強。
紅豆的營養價值：
1、有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病、水腫有益；
2、有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3、是富含葉酸的食物，産婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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