正宗河南芝麻葉面條的做法?主料:芝麻葉适量、小蔥适量、面粉适量 ,下面我們就來說一說關于正宗河南芝麻葉面條的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:芝麻葉适量、小蔥适量、面粉适量。
輔料:芝麻香、油适量、鹽适量。
提前一天把芝麻葉用開水燙過浸泡,浸泡一天
摘掉咬不動的葉梗并把剩餘的芝麻葉淘洗多遍,直到水很幹淨。注意芝麻葉一般都很髒,要泡軟并弄幹淨。
把洗好的芝麻葉切碎并加入适量的食鹽和香油。注意這裡的鹽可以多加點,等會面條就不用加鹽了。芝麻葉用多點鹽拌會很香。
和面并把面擀成一個大薄片,疊起來準備切面條。
切細面條,面條要多放點面粉,成品會稠點
小蔥切碎,用鹽和香油拌勻腌制一會。
把面條煮熟後倒入腌好的芝麻葉,此時香味已經很弄了。
加入蔥花,嘗下鹹味不夠的話再加點鹽即可。
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