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牛羊肉怎麼做好吃又便宜

圖文更新时间:2024-09-10 09:25:41

導語：入秋後，吃豬牛羊肉不如吃它，低脂高蛋白，營養極高，随手一炖，太香了！

大家好，我是傻姐美食，我們的口号是“愛生活，愛美食”。人間煙火味最撫凡人心，一日三餐是我們老百姓最關心的話題，工作是吃飽喝足後的價值體現，是為了家人幸福生活的保障，要工作好，首先得吃好喝好身體好，精神滿滿才能全身心投入到工作中去，秋天到了，一場秋雨一場寒，連續下了3天的秋雨，氣溫由20多度下降到12度，大家多穿衣注意保暖哦。

牛羊肉怎麼做好吃又便宜（吃豬牛羊肉不如吃它）1

秋天要多吃肉來增加體能和熱量，肉類中我首選雞肉，豬肉的肥肉太膩，而瘦肉又太柴，沒有口感，牛羊肉的價格偏貴，我們老百姓不能頓頓吃，而雞肉的營養很高，特别是蛋白質含量高，脂肪含量很小，是低脂高蛋白的食材，老少皆宜，今天和大家分享雞肉的美味吃法。

牛羊肉怎麼做好吃又便宜（吃豬牛羊肉不如吃它）2

首先買回家的雞肉要先用冷水浸泡半個小時，浸泡的時候加一勺鹽，鹽水清洗血水會更幹淨，還有殺菌的作用，也能讓雞肉更緊緻，然後放入鍋中焯水，鍋内的水燒沸騰就可以了，把水裡的浮沫撈出來，這樣清洗的雞肉就非常幹淨了，如果你喜歡喝雞湯，那煮出來的雞湯顔色清亮，不腥不油膩。

牛羊肉怎麼做好吃又便宜（吃豬牛羊肉不如吃它）3

炖雞時，有人先焯水，有人直接炖，其實都不對，您發現沒有？很多人炖雞，雞湯好喝則雞肉發柴，雞肉好吃則雞湯不入味？今天教您一招，我們家鄉特色炖雞的做法，湯也香，肉也嫩，學起來吧。關鍵的一步就是它，我們焯水後的雞肉不要直接炖，而是先另起油鍋，蔥花姜末，八角，香葉，桂皮爆出香味，放入雞肉，大火爆炒，把雞肉裡的水分都炒出來，這樣雞肉吃起來就會非常的緊緻。

牛羊肉怎麼做好吃又便宜（吃豬牛羊肉不如吃它）4

炒幹水分後再加入适量的開水，大火燒開煮20分鐘，這樣無論是炖小公雞，還是老母雞，肉質都會非常的鮮嫩可口，當然老母雞需要多炖一些時間。按這種方法炖雞肉，出鍋滿屋飄香，好吃不油膩，如果不好吃，你來打我~

牛羊肉怎麼做好吃又便宜（吃豬牛羊肉不如吃它）5

關于炖雞的特色做法就分享到這裡，喜歡喝湯的朋友可以多加些水，劃重點：炖雞時雞肉好不好吃，重要的是要幹鍋下雞塊炒這一步！很多人不懂，所以您做的雞肉軟爛沒口感，我想起小時候看濟公活佛這個電視劇時，濟公吃燒雞，都是一撕一條大雞腿，啃着吃，非常有嚼勁的感覺，看着就香，現在的雞肉因為養殖時間短，所以口感都很嫩，不會烹饪就很容易做得沒有口感。您可以用我這種方法試一次，保證您好吃，下次還這樣做。

牛羊肉怎麼做好吃又便宜（吃豬牛羊肉不如吃它）6

家庭版特色炖雞就分享到這裡，不信能好吃的朋友試做一下吧，吃一次就上瘾，上桌全家搶着吃，炖雞要出鍋的時候，提前十分鐘加入土豆炖，口感非常好，今天的分享到這裡，謝謝您的觀看和點贊，關注我，明天見！

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