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魚怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-05-02 06:09:15

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)1

一條草魚,一半做了水煮魚片,剩下的做了這個。

By doreen2015 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 草魚 半條
  • 生姜 适量
  • 蒜頭 适量
  • 香蔥 适量
  • 幹辣椒 适量
  • 花椒 少許
  • 食用油 适量
  • 鹽 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 澱粉 少許
  • 面粉 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 白芝麻(熟) 少許

做法步驟

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)2

1、魚塊斬成合适塊狀,加适量料酒、鹽和少許生抽,加入姜片、蔥白段腌制15分種。

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)3

2、配料備好。

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)4

3、把姜蒜等佐料撿出丢棄,加入少許澱粉和面粉拌勻。

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)5

4、鍋燒熱,放适量油,燒至六成熱,下入魚塊,中小火炸至微黃不沾連撈出瀝油。

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)6

5、火再次開至最大,倒入魚塊複炸一分多鐘,見魚塊金黃焦脆撈出瀝油。這是複炸好的魚塊。

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)7

6、鍋内油倒出,把佐料倒入煸香。

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)8

7、下入魚塊快速煸炒,加少許胡椒粉拌勻即成。

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)9

8、裝盤,灑少許熟的白芝麻。

魚怎麼做好吃(幹煸魚塊的做法)10

9、外焦裡嫩,麻辣鮮香,佐酒零吃最佳。

小貼士

魚塊複炸更酥脆。

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