有沒有人和我一樣，是深度破壁者愛好者？總覺得日常生活中的烘焙、烹饪，都離不開破壁機，用它做一些好吃的美食，破壁機真的算是我家廚房裡永遠滴神！

三年裡，整整用壞了5台破壁機，總結了一套屬于自己的選購經驗。

破壁機适合哪一些人呢？

當然并不是所有家庭都需要破壁機，若是你家裡也有如下情況的話，那麼購置一個破壁機，還是很有必要的：

• 喜歡廚房烹饪，愛喝果汁，常需要打醬料or肉餡
• 家裡有寶寶，需要自己制作輔食
• 家裡的老人牙口不好，需要制作流食
• 腸胃不行，愛喝米糊調養的朋友

其實破壁機也是“按需所求”，因此别再說破壁機是智商稅了，那是因為你完全不會選擇，選購破壁機，記住要堅持“四選、兩不選”。

破壁機的容量，并不是越大就越好，需要根據使用人數來定，買太大的破壁機，不論是使用時的食材用料，還是後續清洗，都比較麻煩。

一般來說，1個人使用的話，300毫升左右就ok，若是三口之家的話，600毫升左右也足夠，若是大家庭，則建議直接選擇1升的大容量。

破壁機好不好用，最直接的關系就是刀頭。若是選擇大型破壁機的話，居叔推薦大家選擇8刀頭，小型破壁機的話，選擇4刀頭就行。

同時刀頭又細分為切刀、鋸齒刀、鈍刀。切刀最為鋒利，但破壁機的工作原理：是靠轉速來打磨的。因此刀頭無需太鋒利，為了避免清洗刀頭時割刀手指頭，推薦大家選擇鈍刀。

許多人在選擇破壁機的時候，真的會看到眼花缭亂，特别是轉速這一塊，以為轉得越快，就越好，其實并不是這樣。

一般破壁機轉速在20000-40000轉左右，就是最好的。轉速太低的話，一些較硬的食材，就處理得不夠理想。（ps：大型破壁機的話，建議直接選擇30000轉以上的轉速。）

實話實說，有些破壁機的聲音真的是大，開啟時猶如拖拉機一樣，轟轟作響。因此還是建議大家選擇靜音款的破壁機。

退一步來說，就算選擇破壁機，也要帶靜音隔音罩的款式，做了降噪處理，噪音更小。

目前主流的破壁機機身材質有304不鏽鋼、高矽玻璃、塑料等等。建議大家不要選擇塑料款，它既不能耐高溫，耐久性也不足。（ps：目前還是有一些國外品牌還在堅持塑料杯身，無語了都。）

建議大家試試選擇高矽玻璃、304不鏽鋼透明款，好用的同時，也更方便觀察食物的攪碎打磨程度。

有些破壁機的外觀，真的無比巨大，體積大到不行，價格更是貴到離譜，對于小廚房的家庭來說，不好收納，用起來也麻煩。

因此建議大家，破壁機這種小家電，不要選貴更不要選擇大體積的機型。

若是沒時間去挑選的話，大家可以直接抄寫居叔的作業，為大家推薦三款符合上面“四選兩不選”原則的破壁機。

• 性價比第一名：九陽破壁機

适合多人使用，1.2L容量，轉速32000/分鐘，主要是用料紮實。有些雜牌破壁機，雖然說200左右就能拿下，但是内部電機偷工減料，壞得也快。

這款破壁機，功能齊全完善，不僅能打豆漿米糊，磨粉絞肉也完全沒問題，還可以12小時預約，當做家裡常備款破壁機，不論是功能和價格，都非常合适。

• 小戶型第一名：西屋破壁機

600ML容量，比較推薦三口之家或者情侶選購，轉速31000轉/分鐘，同軸電機噪音超小，陶瓷底盤好清洗，2-12小時預約，能做花茶和炖煮，當養生壺用。

它的優點是功能更豐富，用料更精緻，缺點是容量小一些，但恰恰适合三口之家。

• 預算第一名：九陽免洗破壁機

若是預算充足的話，又想追求高品質的生活。不差一丢丢錢的話， 建議大家選擇九陽免洗破壁機，機器自帶水箱，還擁有水泵噴洗 高溫蒸洗功能。

破壁無渣，免過濾的情況下，營養更容易吸收，口感也更好。既能磨豆漿，還能制作各種美食，還要啥自行車呢？

同時能用破壁機制作的美食真的太多了，早晨為自己磨上一杯牛奶玉米汁，再制作一款豆乳布丁，簡直不要太舒服。

下午茶時，可以自制一款喜茶同款芝芝莓莓，再配一款山楂糕，過上清新十足的小資生活。

晚上時，可以自制番茄蝦滑、土豆濃湯，給家裡的寶寶自制一款肉松，全家人都能享受破壁機帶來的好處，何樂而不為呢？

若是你也熱愛生活又喜歡烹饪，真的建議可以給廚房裡備上一款功能齊全的破壁機，既讓家人可以品嘗到各種美食，又能滿足自己的烹饪欲望，真的很不錯！

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