鱿魚爆腰花的做法?食材:鱿魚1個、蒜苗1小把、蚝油1勺、糖1小勺、料酒1大勺、生粉1勺、姜蒜适量、紅辣椒2個、啤酒适量、生抽1勺、油鹽适量、腰花1塊,接下來我們就來聊聊關于鱿魚爆腰花的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:鱿魚1個、蒜苗1小把、蚝油1勺、糖1小勺、料酒1大勺、生粉1勺、姜蒜适量、紅辣椒2個、啤酒适量、生抽1勺、油鹽适量、腰花1塊。
腰花塊放入些啤酒腌制一下;
将蒜姜片、紅辣椒段、鹽、生抽、蚝油、料酒、少許糖和适量鹽放入碗中,再加入1勺澱粉和适量的水調拌均勻成碗汁;
燒鍋開水,将鱿魚放入裡面焯燙,鱿魚剛剛打轉後就馬上撈出;
再将腰花也放入裡面焯燙;
腰花變色後也馬上撈出;
取幹淨鍋, 放入适量的油, 下入蒜苗段翻炒;
蒜苗翻炒半熟時放入剛剛焯過水的鱿魚和腰花翻炒;
大火收汁即可;
盛入盤中,端上桌了。
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