鹵面的家常做法?扁豆洗淨斜着切成小段準備好調料,下面我們就來說一說關于鹵面的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
扁豆洗淨斜着切成小段。
準備好調料。
鍋中倒入适量油,油的量要比平時炒菜稍多一點,油熱放入調料、豆瓣醬爆香。
放入肉絲炒至變色。
放入扁豆、黃豆芽煸炒。
炒至扁豆變色加入适量開水,放入醬油、蚝油、十三香,開鍋後放入鹽調味(不用炒熟,一會兒還要上鍋蒸呢)。
幹面條放入鍋中加水蒸15分鐘。
蒸好的面條放入菜中拌勻,靜置10分鐘左右,讓湯汁充分的被面條吸收。
再重新放入蒸鍋中蒸20分鐘左右即可。
吃之前在面條上撒些用香油拌過的韭菜碎即可。
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