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早餐店油炸豆腐

生活更新时间:2024-08-28 11:20:56

人，心裡頭總要愛着點什麼，才會有富足感~

早餐店油炸豆腐（下班後買塊豆腐）1

繁華世界，有人愛華服，有人愛珠寶，有人愛名表，有人愛書籍...各有各的嗜好和興趣，興趣不分高低，全在于自我的喜好！而在一衆興趣中，我唯獨鐘情于美食，在美食中釋放自己，随心随意，享受自由的樂趣~

早餐店油炸豆腐（下班後買塊豆腐）2

一件事，反複的做，很多人會失去熱情，可是生活并不會每天都轟轟烈烈，學會自我調節，帶着探索的心，尋找樂趣！美食于我，平淡中見新奇，日日，月月，年年~

早餐店油炸豆腐（下班後買塊豆腐）3

最平常的食材，做出花樣的味道，不停的嘗試，最笨的方法也是最好用的方法之一~

豆腐，家常菜中的戰鬥機，還一直以為麻婆豆腐是最愛嗎？今天要教你們做一道新豆腐菜，

從此你的家庭菜單要多了一份【辣燒豆腐】

豆腐分南北，也分老和嫩，更有絹豆腐，内脂豆腐，凍豆腐，日本豆腐，等多款之分，自家食用的豆腐常有老豆腐，煎，煮得宜，尤其喜歡炖煮過後孔張之後吸足汁水，每每都會多添飯以滿足胃飽心未飽，嫩豆腐做湯羹，入口即化，極盡嫩滑之感，今日選了絹豆腐，介于嫩豆腐與老豆腐之間，有着2/3的嫩和着1/3的厚密老豆腐的口感，不用刀，直接用勺子舀塊燒煮，配着五花肉和老幹媽，那叫一點辣，那叫十分爽的口感，給你的餐桌來點辣

早餐店油炸豆腐（下班後買塊豆腐）4

用料：

絹豆腐一盒

五花肉150克

大蒜4粒

老幹媽3大勺

黃酒少許

食鹽少許

早餐店油炸豆腐（下班後買塊豆腐）5

做法：

五花肉切薄片

大蒜去皮後拍碎

鍋中放薄油下大蒜粒爆香

接着放入五花肉片炒香

調入少許黃酒翻炒均勻

加入少許熱水同燒

早餐店油炸豆腐（下班後買塊豆腐）6

絹豆腐用勺子舀成碎塊狀放入鍋中

大小和形狀随意些

豆腐全部下鍋後調入3大勺老幹媽同燒

焖煮15分鐘左右加入食鹽調味後即可盛出

早餐店油炸豆腐（下班後買塊豆腐）7

料理心得：

豆腐本身屬于無味的食材，但特别容易吸味，和五花肉同燒，輔以老幹媽，一口就入胃，配着白米飯，眼不眨就光盤，屬于重口味下飯吃，慎吃哦~

關于我：

我是海燕的廚房，國家高級營養師，美食博主，專注好吃不胖研發，制作和分享~你希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公号：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此号，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~

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