49歲的林桂芳阿姨，已經7天多沒吃米飯隻吃菜，偶爾吃面條和饅頭。因為她覺得米飯在口中爵的時候會有甜味，含糖分和碳水化合物比較多，而自己患有高血糖，多吃米飯會讓自己的血糖升高。7天裡林桂芳阿姨一點米都沒有吃過，連用米煮的粥也沒有吃過。直到有一天在家做家務突然暈倒，兒子當場就吓壞了，立馬把媽媽送進醫院。檢查之後幸虧沒有生命危險，隻是因為營養不良而導緻的突然暈厥。
其實不止林桂芳阿姨這麼認為，還有很多人覺得米飯含碳水化合物較多會導緻血糖升高，要少吃米飯多吃菜，這樣填報肚子就不會讓血糖升高。事實上如果适當減少主食米飯的攝入，會有助于避免血糖升高。但是如果過量食用菜的話同樣會導緻體内攝入熱量過高而引發血糖上升。所以我們在減少米飯的同時，也要控制好菜的量，不宜過多食用，更加不能不吃米飯。米飯除了糖分和碳水合物以外，還有很多我們人體必備的營養物質。不能為了避免血糖升高而拒絕吃飯，因小失大。
高血糖患者在飲食上需要把握6個要點。
（1） 控制總熱能
攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可适當增加熱量達到增加體重。
（2）供給适量的碳水化合物。
目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60% 左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克，每餐一碗白飯為宜。
（3）合理選擇降糖食療。
例如：【苦瓜排骨湯】
苦瓜可有效降低血壓，且苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降低血糖的作用。排骨要用糧食豬，這樣的湯不會苦反而還很自然鮮。
（4）合理選擇降糖茶。
例如：青錢柳辣木葉茶
青錢柳可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。辣木葉中所含的糖苷類化合物具有降低血壓的功能。
在調查實驗中，單單直接用兩種中藥材泡茶，身體會吸收不了，效果不明顯。需要加上一些葛根，桑葉，玉米須，金花茶配制成青錢柳辣木葉茶。具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常适合有“三高”人士飲用，有很好的保健功效，長期沖泡食用能增加胰島細胞營養，從而使三高下降達到平衡。
（5） 供給充足的蛋白質。
糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎髒的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。
（6）控制脂肪攝入量。
有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療隻是控制主食量。其實不然，現在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。
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