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蘋果催熟原理
是丁二烯等相近物質開展崔熟的。綠色植物五大生長激素之中,丁二烯是果子造成,作用便是崔熟。
如今人工服務生産便是如乙烯利、2-氯乙基膦酸等,全是釋放出來丁二烯,具備崔熟功效。
基本原理,在果子成熟時,活性聚甲基丙烯酸酶以及它與果子完善的相關酶,推動果子完善。
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