五柳魚做法圖解?把魚去鳍、鱗、鰓和内髒,洗淨控水,兩側剞一字形花刀(隔成12克),放入開水鍋中連同拍破的蔥、姜和料酒、鹽一并投入,以文火煮至熟透盛盤,下面我們就來聊聊關于五柳魚做法圖解?接下來我們就一起去了解一下吧!
把魚去鳍、鱗、鰓和内髒,洗淨控水,兩側剞一字形花刀(隔成12克),放入開水鍋中連同拍破的蔥、姜和料酒、鹽一并投入,以文火煮至熟透盛盤。
把炒勺燒熱注油,下入蔥絲、姜絲、蒜和冬茹絲、辣椒絲,稍炒後将湯倒入,再加糖、醋、料酒、醬油,味精,并以濕澱粉勾芡.芡起泡時加一點熱油攪勻澆在魚上,然後,撒上洗淨的香菜即可。
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