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窯雞翅腌制方法

生活 更新时间:2024-08-18 23:10:24

窯雞翅腌制方法?雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜,下面我們就來說一說關于窯雞翅腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

窯雞翅腌制方法(腌制雞翅的步驟)1

窯雞翅腌制方法

雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜

做法:雞翅洗幹淨背面橫割兩刀,鍋裡水燒開,放兩片姜片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。鍋裡加熱油,加生抽先炒一下,這裡生抽隻需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。

雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的)

繼續收汁到理想的狀态即可。理想的狀态就是汁水差不多收幹了,但是不糊鍋的狀态,起盤,撒上蔥花。

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