一年裡最盼的一枚芒果，終于等來了！！

今年照樣試了不同産地的十幾個品種，好吃是好吃，但普遍沒啥記憶點。吃下來，還是最喜歡這一家。

這枚樹上熟貴妃芒，賣了4年，已經成了我們生鮮産品線的明星。每一年，都能斬獲一批新粉絲：

種它們的，是全海南跟貴妃芒打交道最久的一群人，也是最早從台灣把貴妃芒引種到海南的果園。

“貴妃芒”的學名其實是“紅金龍”，是來自台灣的優質品種。

但我們的選品還要再精一點：隻挑選果園裡靠近水庫的向陽林，向陽加上水面反射，這一片成了整片果園光照最足的角落，也是最适合貴妃芒生長的C位。

不止如此，每一個芒果都是逐果篩選，有專人确認每一枚芒果都是最佳熟度後，再進行采摘。

這樣的嚴格挑選标準，加上出色的果園，選出的樹上熟貴妃芒，跟飛去當地吃的幾乎沒什麼兩樣。

今年海南天氣變化多端，忽冷忽熱，降雨也多，貴妃芒減産了30%-40%，整體品質确實不及往年。但我們沒有放低标準，盡量挑了好的給到大家。花了兩周反複測試樣品，終于等到這批芒果的最佳狀态。

受天氣影響，今年的樹上熟貴妃芒，雖然甜度稍稍遜于往年，但整體依舊維持了高水平，平均達到17-18度。

香氣不是普通芒果可比拟的。還沒有拆開包裝，就已經聞到了方圓1米内奔放的芒果香甜，帶來讓人上頭的多巴胺。80%以上的可食用率，可以放肆下口，大快朵頤。

唯一的苦惱，隻是吃完後滿手的香甜汁水。

謝謝大家一直掏荷包支持，因為每年都能賣十幾噸，在今年産量新低的情況下，我們依然和果園争取到了不漲價。上新再減10元，比水果店貴一點，但好吃不止一倍。

插播一個好消息：上海的家人們，雖然産地直達吃不上了，但我們連熬了幾個夜，幫你們找到了靠譜的貴妃芒團購供應商，具體開團信息請移步三條！

照舊準備了兩個規格：3斤裝、5斤裝

每天總共限量500份

等不及的朋友可以先搶起來了！

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這枚樹上熟的貴妃芒，到底為什麼如此讓人着迷？

樹上熟，打敗了市面99%的芒果

為了方便運輸和存儲，市面上的許多芒果還沒有成熟，就被人從樹上怼下來了。

結果呢？

要麼商家自己用乙烯催熟，或者幹脆把又青又硬的芒果送到你家，美其名曰放幾天就熟了。其實，要麼切開來還是青的，要麼想起來吃的時候，它已經爛了……

看樣子，大家的困擾還不少

還沒長好就被摘下來的芒果，糖分在樹上還沒有積累好，即使通過催熟變軟了，也不會太甜。

要避免這種情況，唯一辦法就是等它自然成熟，在樹上長到7-8成熟才采摘，俗稱“樹上熟”。

都是貴妃芒，熟了多少，關系很大。我們的貴妃芒，有着非常嚴格的樹熟采摘标準。

樹上熟芒果成熟的标志，是頭部1厘米處開始變黃，或周身出現大量黃斑，一旦發現這樣的芒果，果農就會挑出來摘下。

所以你拿到的芒果是像這樣紅黃綠相間，有漂亮漸變色的彩虹芒果！

有三分之二變黃就可以開吃了，即使還沒全熟，甜度也已經接近16。

貴妃芒的另一大特點，就是皮薄核薄，可食率非常高。

皮有多薄？也就幾乎能透光的程度吧……

核也一樣，一口下去幾乎隻能全是果肉，吃完的核就像棒冰棍那麼薄。

看嘴刁攝影師嗦這麼幹淨，就知道有多好吃了hh

海南天涯區馬嶺水庫，貴妃芒的烏托邦

作為熱帶水果，芒果的最大天敵之一就是陰雨天。花期果期一旦遇上連綿陰雨，芒果的甜度和口感，以及産量都會受影響。

雖然海南今年整體天氣不太穩定，但所幸三亞灣也還保持了一年3/4的時間都是晴天。氣溫高，熱量多，光照足，每年秋天到次年初夏都幾乎無雨，芒果可以健康成長，放心積澱糖分與風味。

我們挑的，還是天涯區馬嶺水庫邊，向陽坡上的芒果樹，光照和灌溉條件都是絕佳。

20多年經驗果農，逐果采選

即便宣稱“樹上熟”，部分商家還會在芒果挂枝的時候在外面噴灑乙烯，人工加速“樹上熟”，心比誰都急。而這次我們選的這家有70多年曆史的國字号農場，培養起自家的芒果卻是張弛有度。這些跟貴妃芒打了20多年交道的人，對芒果的習性了若指掌。

首先是寬距種植，放棄再種一棵樹的可能，隻為了讓留下的每一枚貴妃芒都能享受更充分的日照。

其次是減少人為幹預，種出的貴妃芒甚至通過了嚴苛的綠色食品A級标準。

最後是逐果采選，哪怕同一棵樹上的芒果，各茬開花結果的速度也各不相同，果園為了選出熟度剛好的貴妃芒，一天兩遍，安排專人在整個果園裡一棵一棵樹、一枚一枚果地排查。但一旦到了豐收季，果園裡上下一改往日閑散恬淡的作風，每個人都變得眼疾手快，分秒必争。

專機接送，幾乎保持了産地的鮮度

真正的“樹上熟”貴妃芒太熟太軟，運輸時間一長，過熟或者磕碰的風險太大。因此它們都是專機接送，從采摘那一刻到吃到嘴裡，通常整個過程不會超過72小時。

在物流還不那麼發達的年代，這是隻有海南省内的人才能品嘗到的美味。

因為樹上熟芒果完熟的最後一步往往是在路上，所以根據收貨地距離遠近，最終發貨的芒果會有微調，偏遠地區會是7成熟。從最熟的開始吃。吃不完的，樹上熟會變紅變軟，9成熟的要包保鮮袋，放冰箱保存。

最後再啰嗦幾句，之前不少同學都反饋說會有黑點，所以這裡強調一下：

收到芒果後，請遵循下列三步保存步驟：

第一要緊先去除網套

第二要緊将表面果膠擦幹淨

第三，求求大家不要放冰箱……

因為是百分百自然樹上熟，需要時間等待芒果陸續成熟，隻能保證72小時内發貨。一天采摘個數有限，3斤裝、5斤裝每天總共限量500份。

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