棕榈酸是什麼?棕榈酸(Palmitic Acid)是一種可以在植物和動物中發現的飽和脂肪酸類型,今天小編就來說說關于棕榈酸是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
棕榈酸(Palmitic Acid)是一種可以在植物和動物中發現的飽和脂肪酸類型。
正如其名的含義,它在棕榈油和棕榈仁油中的含量最大。
此外,還可以在黃油,奶酪和牛奶中發現這種物質。
棕榈酸是不溶于水的白色結晶物質,可以在63.1度融化。
它是在脂肪生成過程中首先被産生的脂肪酸。在這一過程中,葡萄糖被轉變成脂肪酸,然後與甘油反應産生甘油三酯。
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