#秋日生活打卡季# 老話說：“千寒易除，一濕難去”，秋分之後天氣寒涼，體内很容易被“濕氣”入侵，因此，秋天一定要“排濕氣”，多吃點除濕菜，全身一身輕。

所以，這個時候多吃點祛濕的食材，少吃一些涼性的食物。秋季是排濕的最佳時期，建議大家：多吃這4樣，潤燥祛濕，舒服度秋，身體更棒。

推薦做法：【山藥炒木耳】

1.山藥削皮洗淨，斜刀切成菱形片。提前泡發好的小木耳擇去根部，把木耳撕成小塊。青椒半個切成菱形片；小米椒兩個去蒂切成辣椒圈。

2.把食材焯一下水，鍋内燒水接近水開時倒入山藥，水燒開以後焯水20秒倒出控幹水分。把木耳、青椒、小米椒、倒入鍋内焯一下水，焯水30秒以後倒出，用清水快速沖洗。

3.鍋内加入少許植物油，再加入一點清水，起鍋加入食鹽2克、雞粉1.5克、白糖3克、化開調料以後，倒入焯過水的所有食材快速翻勻。

勾入一點水澱粉，然後淋入少許明油，快速翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

推薦做法：【紅豆餅】

1.準備普通面粉200克，加入白糖3克，酵母3克，倒入溫水。先把面粉攪成面絮，倒入植物油5克，揉成光滑的面團。蓋上鍋蓋，在溫暖的地方，發酵2個小時。

2.2個小時以後，面團發酵好了取出，放在案闆上面把面團搓實。把面團搓成粗點的條，搓好以後切成八個大小均勻的小劑子。把小面劑子，用擀面杖擀成中間厚四周薄的片。

3.全部擀好以後，包上紅豆沙，用包包子的手法把所有的面皮都包上紅豆沙。全部包好放在案闆上面，在每個紅豆餅坯上面抹上一點清水，撒上一點黑芝麻，蓋上保鮮膜再次發酵20分鐘。

4.20分鐘以後取出電餅铛通電加熱。鍋熱以後刷上一層植物油 ，放上紅豆餅，把一面煎黃以後，翻一下。蓋上鍋蓋，停上1分鐘左右。掀開鍋蓋，再翻幾次。邊上有煎不到的地方，把餅全部立起來。

盡量使紅豆餅的每個地方都均勻受熱多煎一會，保證每個紅豆餅都熟了取出放在盤中。

推薦做法：【香菇小白菜】

1.香菇去根，切成香菇片；小白菜洗淨；大蔥白一小段從中間劃開切成蔥花；生姜一小塊切成姜粒；大蒜幾粒切成蒜片再切成蒜末；青、紅椒一小片切成菱形片。

2.鍋内燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油，淋入植物油焯出來的香菇色澤更亮，水燒開以後倒入鍋内快速焯一下水，撈出以後用清水沖洗。

3.鍋内燒油，油熱以後倒入蔥姜蒜末快速翻炒，炒出香味倒入香菇，翻炒幾下淋入一點清水，加入一點老抽提色，加入食鹽2克，倒入小白菜一起翻炒。

4.快速翻炒至小白菜斷生，加入雞粉1克，勾入一點水澱粉，快速收一下湯汁，最後倒入青紅椒片翻炒幾下就可以出鍋裝盤了，這道鮮味十足的香菇小白菜就做好了。

推薦做法：【海帶豆腐湯】

1.準備幾朵香菇，洗幹淨以後把根切掉，在表面切上十字花刀；嫩豆腐一塊，切成均勻厚片；适量的海帶結，放入碗中備用。

一小把枸杞用清水泡上；生姜切成薄片。瘦肉一小塊，也切成均勻薄片。

2.把香菇和海帶焯一下水。鍋中加入适量清水，冷水倒入香菇和海帶結，大火把水燒開後焯水一分鐘左右，倒出來用清水沖洗，冷卻備用。

3.鍋内再燒水，放入切好的姜片，加入食鹽2克、胡椒粉1克翻炒均勻。

開大火把水燒開，倒入香菇、海帶結和切好的豆腐，繼續保持開大火煮出豆腐中的雜質、去除豆腥味，用勺子打去浮沫。

4.然後把鍋中的原料和湯汁倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋開小火慢炖15分鐘，把原料炖熟、讓食材的營養融入到湯裡面。15分鐘以後放入切好的肉片和泡發的枸杞，蓋上鍋蓋繼續炖10分鐘。

5.好了，這道滋補營養的海帶豆腐湯做好了。清内熱去濕氣，喝完全身都舒暢。

（開心）

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