蔥油草魚的家常做法?小蔥分别切細絲和小段;魚塊洗淨後,用料酒和少許鹽腌制一下;放到大盤内,加蔥段和姜片,我來為大家科普一下關于蔥油草魚的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
小蔥分别切細絲和小段;魚塊洗淨後,用料酒和少許鹽腌制一下;放到大盤内,加蔥段和姜片。
上蒸鍋,開鍋後将魚入鍋,蒸68分鐘關火。
關火後,别打開鍋蓋,利用鍋内餘溫再蒸5分鐘後出鍋。
在魚身上淋上豆豉蒸魚汁,放少許蔥絲、香菜。
鍋内倒色拉油,油開後淋到魚身即可。
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