母牛在産犢、受孕、泌乳的過程中，生理發生一系列的變化。在懷孕後期，奶牛受雌激素、生長激素和催乳素的作用，乳腺迅速發育，乳腺小泡和輸乳導管積蓄的初乳不斷增多，乳房膨脹起來；分娩時，母牛因催乳素和促腎上腺皮質激素含量不斷增多，孕酮下降，刺激泌乳，所以母牛随分娩分泌大量乳汁，達到一定高峰期後開始下降，直至幹奶。泌乳奶牛從産犢、泌乳、受孕到幹奶再産犢的全過程稱為一個泌乳期。

泌乳期劃分 根據産犢、妊娠、産奶等情況，将一個泌乳期分為5個階段：

① 圍産期（分娩前後各15天）

② 泌乳早期（分娩後2~3周至100天）

③ 泌乳中期（産犢後101~200天）

④ 泌乳後期（産犢後201天至幹奶開始）

⑤ 幹奶期（幹奶開始至産犢前15天）

泌乳曲線

奶牛從産犢到幹奶的整個泌乳過程中，産奶量呈一定規律性的變化，以時間為橫坐标，以産奶量為縱坐标，所得到的泌乳期産奶量随時間變化的曲線就叫做泌乳曲線，是反映奶牛泌乳情況既直觀又方便的形式。

泌乳規律

① 一般低産奶牛在産後第20~30天産奶量達到最高峰，而高産奶牛在産後的40~60天才達到最高峰。低産奶牛維持時間較短，高産奶牛維持時間較長，多數為20~60天。（經産牛在40天左右，頭胎牛80天左右）高峰較遲說明幹奶期或育成期營養積累不足，若果高峰持續時間較短說明泌乳早期營養不足。）

② 高産奶牛的産奶峰值較高，一般高峰期多産1千克奶，整個泌乳期多産400千克奶。

③ 高峰期之後，産奶量開始下降。下降的速度，依母牛的營養狀況、飼養水平、妊娠期、品種及其生産性能而不同。高産奶牛一般每月約下降4%~5%，低産奶牛下降9%~10%；最初數月下降速度較慢，到泌乳末期（妊娠5~6個月以後），由于胎兒的迅速生長，胎盤激素和黃體激素分泌加強，抑制腦垂體分泌催乳激素，因此泌乳量迅速下降。

④ 牛奶中乳脂的含量與泌乳量相反，在泌乳期的最初2~3個月内，乳脂率略有下降，以後随着泌乳期的進展，産奶量下降，而乳脂率則逐漸升高。

⑤ 與成母牛相比，頭胎牛産量應達到成年牛的75%，如果比例低于75%，說明頭胎牛沒有達到産奶高峰；如果比例高于75%，說明頭胎牛達到了産奶高峰（由于品種、健康和青年牛培育得好）或成年牛沒有達到應有的高峰。

⑥ 高産奶牛幹物質采食量産後逐漸增加，但增加的速度較平緩，其高峰出現在産後90~100天，之後再緩慢平穩地下降。

⑦ 奶牛産後體重開始下降，産後2個月左右體重降到最低，最低體重出現的時間比高産奶牛泌乳高峰出現得稍遲些或者同時發生，以後體重又漸增，至産後100天左右，體重可恢複到産後半個月時的水平。一般高産奶牛在泌乳盛期失重35~45千克是比較普遍的， 若超過此限，就會對産奶性能、繁殖性能及母牛健康産生不利的影響。由此可見，高産奶牛由于其幹物質采食量高峰的出現比其泌乳高峰的出現遲6~8周，因而高産奶牛在泌乳盛期往往會陷入營養不足的困境，奶牛不得不分解體組織來滿足産奶所需的營養物質。這時，需要提高日糧營養濃度，即增加精料比例。由于幹物質采食量達到高峰以後下降的速度較平穩，因而盛期過後要注意調整日糧結構，降低營養濃度，防止過肥。

文章來源：公 宗 号 奶牛健康養殖

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